Wildpflaumensirup

Dieses Jahr blühen unsere Pflaumenbäume wieder sehr früh. Wir hoffen auf eine Ernte und darauf, dass ihr unseren Wildpflaumensirup ab Oktober 2024 wieder bei uns finden könnt!

Es gibt 134 bekannte Sorten an sogenannten Primitivpflaumen. Jede schmeckt anders und hat ihr eigenes Aroma. Nicht immer erkennt man daran, dass sie zur Familie der Pflaumen gehören. Die Urpflaumen sind oft sehr klein und werden daher heute kaum noch beachtet. Zu Unrecht, denn der Geschmack ist überwältigend und stellt so manche Kulturform in den Schatten. Für unseren Sirup verwenden wir rote Kirschpflaumen aus unserem eigenen Garten. Sie sind nicht ganz so bitter in der Schale und geben eine kräftige rote Farbe in den Saft. Fruchtig, leicht herb und mit einer schönen Pflaumennote. Dieser Sirup ist super!

Zutaten: Saft aus roten Kirschpflaumen (Dampfentsaftung, 66%), Zucker

Füllgewicht: 250 ml

Nährwerte: je 100 ml