Sirup

Kaltgepresster Saft, schonend erhitzt – das ist eines unserer Geheimnisse für ein volles Geschmackserlebnis. Wenn man weiß, an welchen Baum der Apfel, die Quitte oder die Birne gehangen hat, in welchen Knick man gehen muss, um die besten Wildpflaumen oder Fliederbeeren zu ernten, wann der richtige Zeitpunkt ist, um Löwenzahn- und Holunderblüten zu ernten, dann steht einem leckeren Saft oder Sirup nichts mehr im Wege.

Nach Anbruch sollte der Sirup im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verbraucht werden.