Rhabarbergelee

In Wirklichkeit eigentlich ein Gemüse, in der Zubereitung meist wie Obst verwendet. Der Geschmack von Rhabarber ist leicht säurerlich. Durch das Kochen wird der Geschmack etwas milder und je roter die Stängel sind, desto süßer ist das Ergebnis.

Lecker auch als Füllung für Torten oder als Dessert-Variation mit Quark oder Joghurt.

Zutaten: Rhabarber-Direktsaft (66%), Zucker (Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronsäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure), Bourbon-Vanille (>1%)

Füllgewicht: 165g

Durchschnittliche Nährwerte/ 100g: