Johannisbeer-Chutney

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Wie die Balsamico Erdbeeren ein Preiselbeerersatz. Aber weniger süß, weil die Johannisbeere selbst schon herb ist. Deshalb mussten wir hier auch kein Essig zusätzlich hinzugeben. Ingwetr und Chili geben eine feine Schärfe die auch prima zu Käse passt.


Zutaten:

Rote Johannisbeeren 70%, Zucker, Ingwer, Chili, Zimt




Nährwerte:

je 100 gr

Brennwert 456 kJ - 107 kcal

Fett 0,1 g

­ davon gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 23,7 g

­ davon Zucker 23,6 g

Eiweiß 0,6 g

Salz 0 g